关于烹肉的女性知识

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炸烹肉段做法炸烹肉段如何制作

1、将肉洗净切成1.5厘米宽、3厘米长的段。葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。2、用酱油、醋、精盐、味精、花椒水、白糖兑成味汁。3、勺内放油烧至六七成热时，把肉段用湿淀粉抓匀，逐段放入油内炸至呈...
烹肉怎么做如何做烹肉

1、材料：猪五花肉300克，青、红椒各15克。2、调料：葱花、蒜末、姜末各1小匙，精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，料酒1小匙，白糖、醋各1小匙，淀粉200克，生粉100克，植物油1000克。3、将猪肉洗净，切成长方形，加入淀粉、生粉种成糊，挂匀，入七成...
烧肉烹饪方法烧肉的做法

1、食材：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并...
鸡腿菇烹鸡肉饼的做法鸡腿菇烹鸡肉饼怎样做

1、材料：鸡腿菇、鸡脯肉各适量。2、准备好所有食材，洗净，木耳泡发，青椒胡萝卜切片。3、鸡肉剁成肉泥。4、肉泥装入碗内，加料酒，生抽，醋，盐，鸡蛋，淀粉，抓匀腌制10分钟。5、锅内倒适量的油预热，用手挤出一个肉团，放入锅内炸。6、锅铲...
如何烹制猪肩肉烹制猪肩肉的方法

1、将猪肩肉静置一会儿2、将烤箱预热至177摄氏度。3、将猪肩肉置于烤架上，下衬烤盘。4、在猪肩肉上切出划痕。5、用最喜欢的调料为猪肩肉调味，可用涂料或腌料。6、每450克肉需要烘烤约1小时。7、食用前先将猪肉静置10-1...
肉饼汤肉饼汤的烹饪方法

1、主料：松花蛋1个、猪肉馅适量。调料：食盐适量、姜1小块、淀粉适量、鸡蛋白适量、水适量。2、肉泥里面放入蛋清、适量生粉和食盐腌制10分钟。3、将腌制好的肉泥放入炖盅的底部，摊平。4、把皮蛋剥壳，放在肉泥的上面。5、...
烹鸡肉储存技巧烹鸡肉储存技巧有哪些

1、冷藏保鲜。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。2、冷冻保存。由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果你需要长时间的保...
烹牛肉怎么吃又嫩烹牛肉的做法介绍

1、食材：牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿，冰糖、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白芷、香茅草，生抽、老抽、盐。2、准备一块牛肉，最好选择牛腩，就是有筋有肉有油花的牛肉块，切成适口的小块，因为牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应该横切...
脆皮扣肉的烹饪方法脆皮扣肉的烹饪方法介绍

1、材料：梅干菜250g、五花肉500g、老抽110g、水100g、姜1块、葱4根、干辣椒10个、色拉油50ml、八角2个、盐20g、糖40g、味精5g。2、梅菜干提前浸泡半天。3、泡好的梅干菜切碎。4、起锅烧水，倒入五花肉煮开后，盖上盖子再...
驴肉做法驴肉的烹饪方法

可以做五香酱驴肉，具体做法如下：1、原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。2、将驴肉用清水清...
如何烹制烤猪肉烹制烤猪肉的方法

1、如果烤肉是冷冻的话，将其置于冰箱内解冻。解冻大约要花1到2天的时间，这取决于烤肉的大小。2、烤肉解冻后，将其从冰箱取出。将烤肉放在盘子里调味。3、在烤肉表面上撒上大量的盐和胡椒粉。4、将用于烧烤的猪肉加工呈棕...
炸肉咕噜烹炸肉咕噜烹怎么做

1、葱切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将净猪肉切成长3厘米、宽0.8厘米的条，加盐、料酒稍腌，再用水淀粉挂糊；用碗盛入酱油、料酒、盐、味精、葱丝、姜汁、蒜片、清汤50毫升兑成汁待用。2、锅上火，注入油，烧至六...
鱼肉粥鱼肉粥的烹饪方法

1、食材：鱼片100克，粳米100克，熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。2、将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。3、砂锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品...
鸡胸肉的烹煮方法如何烹煮鸡胸肉

1、鸡胸肉500克、青椒2个、食用油30克、盐2克、葱5克、姜2片、料酒20克、面酱30克。2、鸡胸肉和青椒一起炒，味道最好，先准备五条鸡胸肉，再准备两个甜青椒、葱和姜。3、将鸡胸肉切成半寸大的小方块，将青椒也切成半寸大的方...
蒸肉做法蒸肉的烹饪方法

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克。辅料：稻米75克。调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。2、将猪肉切成4厘米...
肉食如何烹制更鲜更嫩肉食怎么烹制更鲜更嫩

1、加水，我们一般在做饭菜时，同样是炒肉食，有人炒出来的肉就很嫩，吃着特别的香，而有些人炒出来的肉吃着就不怎么好吃。其实，主要是没有掌握炒肉的技巧，只需要我们在做炒肉片、肉丝时稍微加点水，不需要太多，然后爆炒，这样炒出来...
猪肉做法猪肉的烹饪方法

可以做卤猪肉，具体做法如下：1、猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支2、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时...
烹饪锅包肉的妙招烹饪锅包肉妙招

1、猪肉300克，胡萝卜70克，白萝卜70克，鸡蛋1个，土豆淀粉30克。2、首先，猪肉洗净切成大块，放入盘中备用。3、然后，把猪肉裹上调好的汁液放入油锅中炸至金黄捞出。4、最后，起锅烧油把炸好的猪肉和胡萝卜、萝卜丝一起放入锅中翻炒...
如何烹饪羊肉怎样烹饪羊肉

1、羊排剁6厘米长的段，放调味料下锅煮熟，捞出后用面粉，拍匀，每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。2、炒锅放油，旺火烧至7成热时，下入羊排，炸呈金黄色时捞出，把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边。3、待油温...
兔肉做法兔肉的烹饪方法

可以做兔肉苦瓜，具体做法如下：1、材料：苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。2、将兔肉洗净后，切成片、苦瓜洗干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净，...
马肉烹饪的方法马肉烹饪的方法介绍

1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成...
炖酥肉炖酥肉的烹饪方法

1、主料：五花肉500克。辅料：鸡蛋150克，淀粉(玉米)100克。调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克。2、干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉，手提时能流成线状即可；3、猪肉用去皮的五花肉，切成约3.3厘米大的小块，...
瘦肉做法瘦肉的烹饪方法

可以做瘦肉冬瓜汤，具体做法如下：1、材料：瘦猪肉100克，冬瓜150克，香菜1棵，姜葱少许，鸡汤750克，精盐、味精、麻油、绍酒各适量。2、将冬瓜洗净去籽和皮切成大片，葱洗净切寸段，姜洗净切片，香菜洗净切段。将瘦肉洗净切大片。烧锅，注入...
羊肉烹饪技巧羊肉的烹饪方法

1、食材：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。2、将羊肉洗净，漂净血水，切块。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单...
梅花肉梅花肉的烹饪方法

1、材料：梅花肉500克、黄瓜半根、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉烧酱、料酒、白胡椒粉、鸡精、姜。2、梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀；3、放...