四川圆子汤的做法大全

四川圆子汤是四川传统的汤菜之一，主要以圆子为主料，口感细腻、味道鲜美。下面是四川圆子汤的做法大全：

做法一：四川鸡肉圆子汤

材料：
鸡肉馅：200克
鸡蛋：1个
淀粉：适量
葱姜蒜：适量
香菜：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量

做法：
1. 鸡肉馅加入盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜末拌匀。
2. 在鸡肉馅中加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
3. 锅中加水煮沸，将调好的鸡肉馅用勺子舀成圆形放入开水中。
4. 等到圆子都浮起来后，继续煮2-3分钟。
5. 另起锅，加入清水、葱姜蒜末，煮至水开后加入圆子煮2分钟。
6. 加入鸡精、盐、生抽调味，撒上香菜末即可。

做法二：四川牛肉圆子汤

材料：
牛肉馅：200克
蒜末：适量
葱末：适量
姜末：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
香菜：适量

做法：
1. 牛肉馅加入蒜末、葱末、姜末、盐、鸡精、白胡椒粉拌匀。
2. 锅中加水煮沸，将调好的牛肉馅用勺子舀成圆形放入开水中。
3. 等到圆子都浮起来后，继续煮2-3分钟。
4. 另起锅，加入清水、葱姜蒜末，煮至水开后加入圆子煮2分钟。
5. 加入盐、生抽调味，撒上香菜末即可。

做法三：四川虾仁圆子汤

材料：
鲜虾仁：200克
淀粉：适量
葱姜蒜：适量
香菜：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量

做法：
1. 鲜虾仁加入盐、鸡精、白胡椒粉拌匀。
2. 在虾仁中加入淀粉，搅拌均匀。
3. 锅中加水煮沸，将调好的虾仁用勺子舀成圆形放入开水中。
4. 等到圆子都浮起来后，继续煮2-3分钟。
5. 另起锅，加入清水、葱姜蒜末，煮至水开后加入圆子煮2分钟。
6. 加入盐、生抽调味，撒上香菜末即可。

以上就是四川圆子汤的做法大全，可以根据个人口味调整调料搭配。希望对你有帮助！