土豆带汤的做法
土豆带汤是一道非常美味的汤品,它的做法相对简单,下面是一种常见的土豆带汤的做法:
材料:
- 土豆:2个中等大小的土豆
- 蔬菜高汤:500毫升
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 鲜奶油:100毫升
- 橄榄油:适量
- 盐和胡椒粉:适量
步骤:
1. 将土豆削皮并切成小块,洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在一个大锅中,加入适量的橄榄油,然后加热。
3. 加入切碎的洋葱和大蒜,煮至它们变软透明。
4. 加入切好的土豆块,翻炒数分钟。
5. 倒入蔬菜高汤,并将火调至中小火煮沸。然后将火调至小火,盖上锅盖,继续煮15-20分钟,直到土豆块变软。
6. 关火后,用搅拌器将土豆和汤搅拌成泥状。
7. 把锅放回火上,加入鲜奶油,搅拌均匀。
8. 继续加热直到汤变热,但不要煮沸。
9. 调味盐和胡椒粉,根据个人口味搭配。
10. 关火,倒入碗中即可享用。
土豆带汤可以作为开胃菜或正餐的一部分。可以根据个人口味的不同,加入一些其他蔬菜或调味料来提升口感。
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