菜谱大全家常菜做法
家常菜谱大全,每个家庭都需要掌握一些简单又美味的菜肴做法。下面将介绍一些常见的家常菜谱,希望能给大家带来一些灵感。
1. 麻婆豆腐
材料:嫩豆腐、肉末、辣豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、花椒粉、盐、糖、香菜。
做法:将豆腐切成块状,用开水焯水去腥。锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末炒熟。加入辣豆瓣酱炒出红油,加少量酱油提鲜,再加入适量水煮沸。倒入豆腐煮熟,加入盐、糖、花椒粉调味,慢慢煮开,最后加入香菜装饰即可。
2. 宫保鸡丁
材料:鸡胸肉、花生米、青红辣椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、白胡椒粉、盐、糖、酱油、料酒。
做法:将鸡胸肉切成丁状,放入料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。葱姜蒜切末备用。锅中倒入油,放入花生米炸熟捞出备用。锅中再倒入油,放入葱姜蒜爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油。放入鸡丁翻炒至变色,加入青红辣椒继续炒匀。最后加入糖、盐、酱油调味,撒入炸好的花生米炒匀即可。
3. 红烧肉
材料:五花肉、老抽、生抽、酱油、冰糖、葱姜蒜、料酒、香叶。
做法:将五花肉切成块状,放入开水中焯水去腥。锅中放入适量油,加入冰糖炒化,放入肉块煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆香,加入老抽、生抽、酱油炒匀。加入适量水和料酒,放入香叶,用小火慢炖约两个小时。最后大火收汁,撒上少许白胡椒粉即可。
4. 烤鱼
材料:草鱼、生姜、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、白胡椒粉、糖、老抽、生抽、酱油。
做法:将草鱼去鳞去内脏,刮洗干净。将鱼身切几刀,腌制入料酒、盐、白胡椒粉片刻。葱姜蒜切末备用。烤盘上放入锡纸,铺上姜片,将腌制好的鱼放在上面。锅中放入油,加入葱姜蒜爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入糖、盐、老抽、生抽、酱油煮开。倒在鱼身上,送入预热好的烤箱中,上下火200度烤20分钟即可。
以上就是几个简单又美味的家常菜谱,希望能给大家带来一些做菜的灵感和帮助。各种菜品风味各异,希望大家可以根据自己的口味调整配料和调料,做出适合自己的美食。祝大家做菜愉快,用餐愉快!
-
电视柜摆什么植物最旺
一些适合在电视柜上摆放的植物包括:1.绿萝:绿萝是一种容易生长和适应各种环境的植物,喜欢充足的阳光和适当的浇水。2.仙人掌:仙人掌是一种不需要太多养护的植物,适合在室内光线充足的环境中放置。3.常青藤:常青藤是一种爬藤类植物,可以很好地装饰电视柜的空间,并且适应...
-
阴历3月什么水晶最旺运
在阴历3月,一些水晶被认为能带来好运和正能量,其中最常见的包括:1.碧玺(Aquamarine):被视为阴历3月的守护石,有助于增强沟通能力和平衡情绪。2.绿幽灵晶(GreenPhantomQuartz):被认为有助于清除负能量、提升个人运势,并增强个人内在力量。3.黄金云母(GoldenMica):被视为吸引财...
-
书柜做什么尺长最旺财
书柜做什么尺长最旺财,这个问题涉及到风水学说,根据传统风水理论,书柜的尺寸应该是符合居家风水的原则。一般来说,书柜的尺寸最好是根据房间的实际情况和个人喜好来选择,没有特定的尺长可以保证旺财。...
-
梦见自己又结婚
梦见自己再次结婚可能代表内心的渴望和希望。这个梦境可能暗示着你对美满婚姻的向往或对新的开始的渴望。它也可能代表你对现有关系的不满或不确定性,以及对更好的伴侣关系的寻求。这个梦境还可能表达你对婚姻生活的期望和幸福。...