泡茶流程知识
下面是泡茶的流程:
2. 烧水:把水烧开,温度根据不同的茶叶而异,一般红茶、普洱茶、黑茶可用沸水,绿茶、白茶和黄茶一般用80-90℃的水,乌龙茶通常用90-95℃的水。
3. 加茶叶:取适量的茶叶放入泡茶壶中。
4. 初泡:倒入少量的热水,约1/3-1/2的容量,让茶叶浸泡约10-20秒,然后倒掉浸泡水。
5. 二泡:再倒入适量的热水,约2/3的容量,让茶叶浸泡约30秒左右。
6. 三泡及以后:可以逐渐加长浸泡时间,通常每次加10秒左右,一般泡茶三次就可以,但有些茶叶可以泡5-6次。
7. 倒茶:将泡好的茶倒入杯子里,每次保持茶汁不要倒得过满即可。
8. 品尝:可以识别茶汤的颜色、气味、口感和回甘情况,衡量茶叶的品质。
9. 清洗:倒掉茶渣后,清洗茶壶和杯子,让泡茶壶和杯子变得干净,保存茶叶。
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