怎么辨别碧螺春好坏
1.外形特征:好的碧螺春叶片色泽翠绿特别鲜艳,含芽多,条索细直挺拔,嫩度好,干燥后的叶子柔韧有弹性,花香浓郁。
2.香气:好的碧螺春具有清香扑鼻的茉莉花香,同时还含有浓郁的青草香和清新的果香,香气持久,品质优良。
3.汤色:好的碧螺春汤色碧绿明亮,清澈透亮,呈清亮金黄色,汤色越透亮,品质就越好。
4.口感:好的碧螺春具有口感微甜,回甘生津,滋味醇厚,入口甘爽,有温润感,茶汤绵密滑润,略有苦涩。
5.水底叶:好的碧螺春水底叶叶片嫩绿,叶底干净,有少量白毫,白毫越多越好,白毫会随着泡茶次数减少。
根据以上几点辨别,可以判断一份碧螺春的好坏。当然,不同人喜欢的口感有所不同,但以上几点是较为普遍的评判依据。
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