苏州碧螺春跟别的碧螺春区别
苏州碧螺春和别的碧螺春主要有以下几点区别:
1. 产地不同。苏州碧螺春产于江苏省苏州市,而其他碧螺春则产于浙江省绍兴市等地。
2. 选茶标准不同。苏州碧螺春作为其中较上乘的一种,其选茶标准更为严格,只采摘春季一尖一叶的嫩芽,且要求嫩芽长势要直,芽叶比例要协调。
3. 发酵工艺不同。苏州碧螺春采用微发酵工艺,即茶叶采摘后只通过低温渥堆,而其他碧螺春则一般会通过高温渥堆,这会使茶叶口感更重、味道更浓郁,但苏州碧螺春则更为清香。
4. 产量有限。苏州碧螺春采摘时间短、加工环节复杂,加上其选茶标准严格,因此产量较低,价格也相对较高,比普通的碧螺春更为稀有和珍贵。
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