冬瓜豆腐粉丝汤的做法
材料:
- 冬瓜:250克
- 豆腐:200克
- 粉丝:50克
- 虾米:适量
- 香菇:适量
- 生姜:适量
- 蒜蓉:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮,切成小块。豆腐切成小块。香菇切片。
2. 锅中加入适量的水,将水烧开后,放入冬瓜和豆腐,煮10分钟。
3. 水煮沸时,加入粉丝,继续煮3分钟。
4. 另起一锅,倒入适量的食用油,加入虾米、生姜和蒜蓉,炒香。
5. 加入切好的香菇,炒匀。
6. 将炒好的虾米、姜蒜、香菇倒入煮好的冬瓜豆腐粉丝汤中。
7. 继续煮2分钟,加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调味。
8. 关火,上桌。
温馨提示:
- 可根据个人口味自主添加其他配料,如瘦肉片、青菜等。
- 冬瓜煮的时间不宜过长,以保持其口感清脆。
- 准备虾米时,最好提前浸泡一会,使其更加鲜美。
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