冬瓜蘑菇豆腐汤的做法
冬瓜蘑菇豆腐汤是一道清淡而营养丰富的汤品,以下是它的做法:
所需材料:
1. 冬瓜:适量
2. 蘑菇:适量
3. 嫩豆腐:适量
4. 鸡汤或清水:适量
5. 食用油:适量
6. 姜蒜:适量
7. 食盐:适量
8. 胡椒粉:适量
9. 生抽:适量
10. 葱花:适量
步骤:
1. 将冬瓜去皮、去籽,切成块状。蘑菇清洗干净后切片。豆腐切成小块备用。
2. 取一锅加热,加入适量的食用油,放入姜蒜爆炒出香味。
3. 放入蘑菇翻炒片刻,再加入冬瓜块翻炒。
4. 加入鸡汤或清水,大火煮开后转小火煮至冬瓜变软。
5. 放入豆腐块慢慢煮熟,煮至豆腐入味。
6. 最后加入适量的食盐、胡椒粉、生抽调味,煮开一分钟即可。
7. 起锅前撒上葱花装饰即可。
提示:
1. 可根据个人口味调整食材用量和调味品的数量。
2. 煮豆腐时要轻轻搅拌,以免破碎。
3. 可根据自己的喜好加入其他蔬菜或是海鲜等食材,增加口感和营养。
这是一道简单易做的汤品,适合冬季搭配其他菜肴食用,营养又美味。
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