素汤的做法大全
素汤是一道清淡而营养的汤类菜品,适合各类人群食用。以下是一些常见的素汤做法:
1. 素蔬菜汤
材料:胡萝卜、洋葱、土豆、青豆、玉米、西兰花、香菇、素高汤、盐。
做法:将胡萝卜、洋葱、土豆、青豆、玉米、西兰花、香菇切成小块。将素高汤煮沸,然后加入切好的蔬菜块煮10分钟,最后加入适量的盐调味即可。
2. 素豆腐汤
材料:豆腐、鲜香菇、葱姜蒜、素高汤、盐、生抽。
做法:将豆腐切成小块,鲜香菇切片。锅中放入适量的素高汤,加入葱姜蒜煮沸,然后加入豆腐块和香菇片,煮5分钟即可,最后加盐和生抽调味。
3. 素番茄汤
材料:番茄、胡萝卜、洋葱、大蒜、素高汤、盐、黑胡椒粉。
做法:将番茄切成小块,胡萝卜和洋葱切丁,大蒜切碎。锅中放入适量的素高汤,加入洋葱、胡萝卜和大蒜煮沸,然后加入番茄块煮20分钟。最后用搅拌器将汤打成泥状,加盐和黑胡椒粉调味即可。
4. 素豆浆汤
材料:豆浆、紫菜、葱姜蒜、素高汤、盐、白胡椒粉、香菜。
做法:锅中放入适量的素高汤和葱姜蒜煮沸,加入豆浆煮2分钟。然后加入紫菜丝煮1分钟,最后加入盐和胡椒粉调味,撒上香菜即可。
5. 素海带排骨汤
材料:海带、素高汤、香菇、干贝、豆腐皮、香菜。
做法:将海带、香菇、干贝和豆腐皮提前泡发,切成小块。锅中放入适量的素高汤煮沸,加入海带、香菇、干贝和豆腐皮煮15分钟。最后加盐和胡椒粉调味,撒上香菜即可。
以上是一些常见的素汤做法,可以根据个人口味进行调整,添加或替换其他蔬菜、豆制品等材料。
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