素卤汤的做法大全
素卤汤是一道以蔬菜、豆腐及各种豆制品为主料和配料的汤品,口感鲜香、营养丰富。以下是一些素卤汤的做法大全:
1. 素卤汤材料:
- 豆腐:200克
- 干贝菇:50克
- 鸡蛋:1个
- 香菇:50克
- 青菜:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 温水:适量
做法:
1) 将干贝菇、香菇泡发后切片,豆腐切块。
2) 热锅加油,将蛋打散后煎成蛋饼,切成丝备用。
3) 锅中加入适量的清水,煮开后加入豆腐、蘑菇片、香菇片,煮10分钟。
4) 加入切丝的蛋饼、青菜,继续煮5分钟。
5) 调入适量的酱油、盐和胡椒粉,煮开后即可食用。
2. 素卤汤材料:
- 红薯:1个
- 胡萝卜:1根
- 玉米:1根
- 土豆:1个
- 青椒:1个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 温水:适量
做法:
1) 将红薯、胡萝卜、玉米、土豆切块,青椒切片备用。
2) 锅中加入适量的清水,煮开后加入切好的蔬菜,煮熟。
3) 加入适量的盐,煮开后即可食用。
3. 素卤汤材料:
- 圆白菜:适量
- 豆腐:适量
- 香菇:适量
- 素肉:适量
- 黄豆芽:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 温水:适量
做法:
1) 将圆白菜、豆腐、香菇、素肉、黄豆芽洗净备用。
2) 热锅加油,加入素肉煎炒至金黄色。
3) 加入适量的酱油翻炒均匀,再加入一些温水煮开。
4) 加入圆白菜、豆腐、香菇继续煮熟。
5) 加入适量的盐调味,煮开后即可食用。
以上是几种常见的素卤汤的做法,你可以根据自己的口味和喜好来进行创新和调整配料。
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