乌鸡香菇汤的做法大全
乌鸡香菇汤是一道美味的汤菜,它有补气养血、滋补肝肾的功效。下面是乌鸡香菇汤的做法大全:
材料:
- 1只乌鸡
- 10朵干香菇
- 适量的枸杞子
- 适量的姜片
- 适量的盐
- 少许花椒粉
步骤:
1. 将乌鸡洗净,切块备用。
2. 将香菇用温水浸泡30分钟,然后挤干水分,切块备用。
3. 在一个大锅中倒入足够的水,放入乌鸡块、姜片和香菇,大火煮沸。
4. 煮沸后转小火,继续炖煮1个小时左右,直到乌鸡肉熟烂,香菇也变得很软。
5. 在炖煮过程中,可以适量地加入枸杞子增加汤的营养。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐和少许花椒粉调味即可。
提示:
- 炖煮乌鸡香菇汤时,可以加入些许料酒提味。
- 炖煮时间越长,乌鸡的肉质会更加酥烂。
- 如果觉得汤的味道不够鲜美,可以适量加入鸡精或者鸡粉调味。
这就是乌鸡香菇汤的做法大全,希望对你有帮助!
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