猪腰子煲汤的做法
猪腰子煲汤是一道营养丰富的汤品,下面是一种常见的做法:
材料:
- 猪腰子 2 条
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将猪腰子切成片,放入清水中浸泡片刻,用料酒涂抹腰子表面腌制一段时间,然后用清水冲洗干净。
2. 然后将腰子切成小块备用。
3. 另取一锅,加入适量清水,放入葱段、姜片,大火加热至水沸腾。
4. 加入腰子块,煮沸后撇去浮沫,煮约10分钟。
5. 将汤倒入砂锅或电压力锅中,再次加热至沸腾。
6. 调整火力,煲煮约1小时,直到猪腰子变得软烂。
7. 根据个人口味添加适量盐和鸡精,再煮1-2分钟即可,最后撒上葱花或香菜装饰即可。
温馨提示:
1. 涂抹料酒可以去腥味,让腰子更加鲜嫩。
2. 煲汤时间可以根据个人的口感喜好调整,喜欢更软烂的可以多煮一会儿。
3. 香菜和葱花可以增加汤品的颜色和口感,也可以根据个人喜好选择添加或不添加。
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