产妇猪腰子汤的做法
产妇猪腰子汤是一道营养丰富的补品,适合产后妇女食用。以下是制作产妇猪腰子汤的简单做法:
材料:
- 猪腰子500克
- 姜片3块
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将猪腰子切成半寸见方的块状,放入清水中浸泡30分钟,期间多次换水,以去腥味。
2. 锅中加入足够的水,放入猪腰子块、姜片和大葱煮沸。煮沸后继续煮3分钟,然后捞出。
3. 锅中再次加入足够的水,放入煮熟的猪腰子块,加入适量的料酒,再次煮沸。然后转为小火,炖煮30分钟。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,根据个人口味进行调味。继续炖煮10分钟。
5. 关火,将产妇猪腰子汤倒入碗中,即可食用。
注意事项:
- 猪腰子在切割前需要充分清洗,去除杂质和腥味。
- 料酒有去腥去膻的作用,加料酒能减少腥味。
- 根据个人口味,还可以增加一些其他的蔬菜或调料。
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