章鱼能生吃吗 章鱼适合直接生吃吗
1、章鱼能生吃,但是一般不提倡生吃章鱼。一方面,章鱼属于海鲜产品,其中含有大量的各种寄生虫,生吃章鱼后,未灭活寄生虫会侵入人体内,造成严重健康威胁,甚至导致寄生虫疾病;另一方面,目前海洋污染严重,石油泄漏、污水排放都都会影响海鲜产品生长,一般建议尽量少生吃。
2、章鱼作为一种食物,其营养非常丰富,人群可以食用适量的章鱼。中医记载,章鱼须味甘、咸,经常食用能够提供人体所需营养、增强人体的体质、补充气血等。尤其对于体质虚弱、营养不良的人,以及产妇乳汁分泌不足的人,适宜食用章鱼须,但是要适量。
3、现代研究发现,章鱼具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、钠、维生素E、维生素C等营养成分。需要注意是有荨麻疹病史、胆结石的人群禁忌食用章鱼。
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