吃变蛋的好处和坏处 吃变蛋有哪些好处和坏处呢
1、好处:适当吃变蛋可以增进食欲,因为变蛋的特殊味道能较好刺激味蕾敏感性,因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人,如果适当吃变蛋,有着很好的增进食欲的好处。变蛋富含有一定量蛋白质,蛋白质能够为体内免疫物质的合成提供丰富原料,因此对于抵抗力低下、容易患感染性疾病的人群,如果适当吃变蛋,补充一定量蛋白质,可以促进免疫物质生成,提高机体免疫力。变蛋含有的蛋白质还能为人体骨骼、肌肉的合成提供丰富原料,因此可以起到缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量的作用;
2、坏处:如果摄入过多变蛋,会使其中含有的盐分进入体内,会增加高血压风险,影响身体健康。
3、变蛋以鸭蛋为原料,用生石灰、火碱等碱性物质腌制而成。
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