黑豆的功效与作用及食用方法 让你一次掌握

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。那么，黑豆应如何食用？

别看黑小小一颗，所含营养真不少，今天就给大家介绍介绍黑豆的功效和作用，并交给大家几招黑豆的食用方法。黑豆有着丰富的蛋白质、多种矿物物质和微量元素，可以清热解毒，补肾平肝。

现在大家工作忙碌压力又大，经常容易感到身体疲惫，为了增强精力，补肾救变得尤为重要。黑豆就是一种很好的补肾食物。黑豆还含有丰富的维生素，其中维生素e和维生素b含量都很高，维生素e可以黑发明目使皮肤白净，对于女性大有裨益。

除此之外，黑豆的皮是黑色的，含有大量花青素，花青素有很好的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少皱纹。黑豆的粗纤维还可以增加肠道蠕动，促进消化，防止便秘。

既然黑豆有这么多的功效，如何实用它才能将这些功效发挥的淋漓尽致呢？下面就来告诉大家。

一、黑豆豆浆，将黑豆用冷水浸泡一晚后用豆浆机打成豆浆，加入适量白糖调整口味，即可饮用。

二、五谷豆浆，将黑豆与白扁豆、绿豆、红小豆等浸泡之后按照同样的方法打成豆浆，放入冰箱冷藏口味回更好哦。

三、红糖黑豆蛋汤，将黑豆浸泡数小时，放入锅中煮至烂熟后盛出，将水煮开后放入红糖，打入蛋液，然后加入煮好的黑豆即可。除了这些方法，在炖肉炖汤时加入黑豆同煮也是不错的方法，大家可以试试哦。