花腰豆的功效与作用及食用方法 花腰豆的功效与作用及食用方法简单介绍
1、花腰豆的功效与作用:
(1)可以补血。花腰豆里面含有大量的铁元素,能够促进红血球的再生,有补血的功效,能够预防贫血。产后体弱的人,可以用花腰豆煲猪骨汤或者猪脚喝,可以促进奶汁的分泌,还能够补充大量的铁元素,对产妇和婴儿都是有好处的。
(2)可以补脾化湿。吃花腰豆的好处就是对脾脏有保健作用,还能够去掉体内的湿气。脾胃虚弱,体内湿气脚较重的人可以吃花腰豆,能够补脾,并促进湿气的排出。同时,在夏季用花腰豆煲汤或者煲粥喝,还可以消暑,清热,总之,吃花腰豆的功效很大。
(3)有降低胆固醇的功效。花腰豆中没有脂肪,但是,有高纤维,对于降低人体的胆固醇和血糖,有非常好的疗效。糖尿病病人适当吃点花腰豆,可以起到治疗控制糖尿病的作用。比较肥胖的人士,适当吃点花腰豆,也可以起到降低胆固醇,预防糖尿病的作用。
(4)有提高人体免疫力的功效。花腰豆的作用之一就是可以提高人体的免疫力,同时,还能起到抑制肿瘤细胞发展的作用。经常用花腰豆煮粥吃,或者煲汤喝,可以提高我们对抗病毒的能力,让身体更加强健。
2、食用方法 :
(1)炖排骨吃:先将花腰豆用冷水浸泡。再把排骨洗干净,放到开水里面烫一下,再捞出来。在高压锅里面加入大量的水,把洗好的排骨放到里面煮。煮开之后,用勺子将上面的浮末撇掉。把花腰豆放入,和排骨一起用小火炖一个小时左右。再把盐和姜、蒜等材料加入,炖两分钟左右即可出锅。
(2)炖猪蹄吃。先把花腰豆浸泡在水里,至少浸泡十个小时以上。再把猪蹄的杂质去掉,下干净后,放到开水里面焯一下。将猪蹄和花腰豆一起放进汤锅里面,再加入姜、红枣等食材,加入料酒之后,用大火煮开,再用小火慢炖一个小时。
(3)蒸南瓜吃。将花腰豆提前用凉水泡发,把它放到锅子里面,先煮二十分钟。将南瓜去皮之后,把里面的瓤也去掉,切成块状。花腰豆煮熟之后,捞出来,加入白糖拌匀。再加入南瓜,放到锅子里面,用大火蒸半个小时,直至南瓜和花腰豆熟烂。
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