耳朵眼炸糕的做法 耳朵眼炸糕怎么做
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1、食材:糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水适量、香油适量。
2、耳朵眼炸糕的做法:糯米粉倒入碗中,加酵母、清水拌匀,并揉成面团,盖上保鲜膜,发酵半小时,把发酵好的糯米面团分成小团,按成饼状,再包入豆沙,揉圆,压扁。
3、锅中倒入食用油,油热后将面团放进去,炸至成型,外表焦黄之后捞出;另起一锅,倒入适量香油,烧热后将之前做好的炸糕放进去,翻拌到两面呈金黄色,即可。
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