凉拌正宗鱿鱼的做法
美食2.69W
材料:
1.新鲜鱿鱼一条
2.葱姜蒜适量
3.醋、盐、糖、生抽适量
4.香油、小米椒适量
做法:
1.鱿鱼洗净,去掉内脏和头,备用。
2.葱姜蒜切成末备用。
3.将鱿鱼切成薄片,放入开水中焯烫两分钟,捞出备用。
4.将鸡蛋清打散,加入醋、盐、糖、生抽、葱姜蒜末、香油和小米椒拌匀,倒入鱿鱼片中拌匀。
小贴士:
1.鱿鱼焯水时间不宜过长,否则容易煮熟。
2.食材中加入少量鸡蛋清可以使凉拌鱿鱼更嫩滑。
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