既便宜又好吃又简单的菜
标题:炒酱素菜
功效:提供丰富的营养,适合素食者,增加蔬菜摄入量。
材料:
- 250克豆腐
- 150克冬瓜
- 100克黄瓜
- 1个胡萝卜
- 1个红椒
- 1个青椒
- 2汤匙豆瓣酱
- 2汤匙油
- 1汤匙蚝油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
- 适量葱姜蒜
做法步骤:
1. 豆腐横切成片,冬瓜、黄瓜、胡萝卜、红椒和青椒分别切成块状。
2. 在锅中热油,加入葱姜蒜炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
3. 将切好的蔬菜倒入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,盖上锅盖,大火煮沸后转小火炖煮5分钟。
5. 加入豆腐和蚝油,轻轻拌匀,继续煮2分钟。
6. 最后,加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
注意事项:
1. 选择新鲜的蔬菜,确保口感和营养价值。
2. 炖煮时间不宜过长,以保留蔬菜的鲜嫩口感。
3. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味来调整,增加或减少。
这道炒酱素菜既简单又便宜,而且味道美味。豆腐和各种蔬菜的搭配,不仅丰富了口感,还提供了丰富的纤维素和维生素。无论是素食者还是非素食者,都可以享受到这道美味又健康的菜肴。尝试一下吧!
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