怎样做鱼简单又好吃
如何做一道简单又好吃的鱼
功效:
鱼是一种营养丰富的食物,富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质。适量的鱼类摄入可以帮助增强免疫力、提高大脑功能、改善心血管健康等。下面介绍一道简单又好吃的鱼的做法。
材料:
1. 鲜鱼一对(如鲈鱼、鲻鱼等)
2. 姜丝适量
3. 蒜末适量
4. 酱油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 植物油适量
做法步骤:
1. 将鲜鱼洗净,去鳞去内脏,再用刀在鱼身两侧做几个切口,以便更好的入味。
2. 热锅冷油,将姜丝和蒜末爆炒出香味。
3. 将鱼放入锅中,轻轻煎炸两面至金黄色。
4. 加入适量的料酒,使鱼身散发出酒香。
5. 加入适量的酱油和盐,翻煎均匀。
6. 用盖盖住锅,小火焖煮5-10分钟,让鱼更加入味。
7. 在炖鱼的过程中,可适当加入适量的清水,以保持鱼的湿润。
8. 待鱼煮熟后,转大火收汁,使汤汁浓稠。
9. 装盘并撒上少许葱花,即可食用。
注意事项:
1. 炖鱼时火力要适中,不宜过旺,以免煮糊鱼肉。
2. 鱼煮熟后宜及时食用,以免影响口感。
3. 鱼煮熟后,汤汁要充分收汁,味道更浓郁可口。
4. 在调味时可根据个人口味作适当调整。
5. 食用时搭配蔬菜或米饭会更加美味营养。
以上就是一道简单又好吃的鱼的做法,希望大家能在家中尝试做出美味的鱼菜,享受健康又美味的餐食。
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