怎样做鲳鱼好吃又简单
功效: 鲳鱼是一种营养丰富的海鲜,富含优质蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸,有助于增强免疫力、促进肌肤健康以及维持心血管健康。
材料:
- 鲳鱼 2-3条
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 青葱 适量
- 橄榄油 适量
做法步骤:
1. 清洗鲳鱼并沥干水分,在鱼身两侧划上几刀,使其更容易入味。
2. 在鱼身上均匀撒上盐和黑胡椒粉,轻轻按摩使其均匀分布。
3. 捣碎姜、蒜并切成细末,将其撒在鱼身两侧和腹腔内。
4. 取一煎锅,加入适量的橄榄油,放入鱼并煎至两面金黄变脆。
5. 煎鱼的同时,准备调味料,将适量的酱油和切碎的青葱混合在一起。
6. 将煎好的鱼取出,放在盘中,将调好的酱油淋在鱼身上。
7. 上桌前可以再撒上一些切碎的青葱作为装饰。
注意事项:
1. 在撒盐和黑胡椒粉时要均匀,以保证鱼的味道更加鲜美。
2. 姜和蒜的用量可以根据个人口味增减,但不宜过多以免影响口感。
3. 煎鱼时火候要掌握好,避免过熟或不熟。
4. 调味料中的酱油要适量,过多可能会使鱼的味道过于咸。
5. 在煎鱼的过程中要小心翻动,避免鱼肉破损。
通过以上简单的步骤,你可以轻松地制作出美味可口的鲳鱼,既满足了口腹之欲,又享受到了营养的滋养。无论是作为主菜搭配其他配菜,还是搭配米饭享用,都能带来美食的享受。记得尝试一下吧!
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