怎样做鱿鱼好吃又简单
功效:
鱿鱼富含蛋白质、维生素B12、矿物质等营养成分,有助于增强免疫力、促进身体健康。此外,鱿鱼还含有丰富的牛磺酸,对心脏和血管系统有益。做好的鱿鱼不仅美味可口,还有助于满足人们对高蛋白质食物的需求。
材料:
- 新鲜鱿鱼
- 姜蒜末
- 辣椒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 植物油适量
做法步骤:
1. 准备新鲜鱿鱼,去掉内脏和外皮,洗净后切成小块备用。
2. 在碗中调制腌料:加入适量的酱油、料酒和盐,搅拌均匀。
3. 将鱿鱼块放入腌料中,抓匀,腌制约15分钟,让鱿鱼块吸收腌料的味道。
4. 热锅添加适量的植物油,放入腌制好的鱿鱼块,用中小火煎至两面金黄。
5. 加入适量的姜蒜末和辣椒,翻炒均匀,以提升口感和麻辣味。
6. 撒上适量的生粉,翻炒均匀,使鱿鱼片稍微收汁,表面变得略微粘稠。
7. 离火前加入少许酱油,颠翻均匀即可出锅。
注意事项:
- 选购新鲜的鱿鱼,品质好的鱿鱼通常皮肉有弹性,无异味。
- 切鱿鱼时要切块,大小均匀,以保证烹饪过程中均匀受热。
- 煎鱿鱼时火候要掌握好,避免过火导致鱿鱼过干。
- 加入辣椒和姜蒜末,可根据个人口味增减份量。
- 最后加入适量的酱油,可根据个人口味调整咸淡。
现在,按照以上的步骤和注意事项,你可以尝试制作美味又简单的鱿鱼啦!
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