怎样做蒸鱼好吃又简单
功效:
蒸鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴,具有滋补养生、养肝明目、润肤养发的功效。蒸鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,能提高人体的新陈代谢,增强免疫力,对身体健康非常有益。
材料:
1.新鲜鱼(可选用鲈鱼、草鱼等)
2.生姜适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.清汤适量
7.鲜味生抽少许
8.蒸鱼豉油适量
做法步骤:
1.将新鲜鱼处理干净后,放入盘中,切几刀在鱼的两面。
2.将生姜切成丝和葱段备好。
3.在鱼的两面涂抹料酒,撒上盐和葱姜丝,腌制片刻。
4.蒸锅烧开后,将腌制好的鱼放入蒸锅中,加入清汤,上锅大火蒸8到10分钟。
5.将蒸好的鱼取出,撒上蒸鱼豉油和鲜味生抽,再撒上剩余的姜丝和葱段,热油淋在葱姜上即可。
注意事项:
1.选用新鲜的鱼,确保口感更好,味道更鲜美。
2.腌制时间不宜过长,以免影响鱼肉的嫩滑口感。
3.在蒸鱼的过程中,适量的清汤可以提高鱼肉的鲜嫩度。
4.蒸鱼的时间掌握要适中,过长会使鱼肉过熟变硬,过短则不熟透。
5.蒸鱼出锅后,要立即撒上蒸鱼豉油和鲜味生抽,增加口感及香气。
简单易学的蒸鱼做法,能够让你享受到美味的口感和丰富的营养。以上的步骤和注意事项,让你轻松掌握如何制作一道好吃又健康的蒸鱼。快试试吧,让美味营养的蒸鱼成为你餐桌上的一道亮丽风景。
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