烤鱼怎么炸出来好吃又简单
功效:烤鱼是一道美味的中式烹饪食品,富含蛋白质和多种维生素,对身体有益,尤其适合喜欢海鲜的人群食用。
材料:
1. 新鲜的鱼(适量)
2. 姜片(适量)
3. 蒜瓣(适量)
4. 盐(适量)
5. 生抽(适量)
6. 料酒(适量)
7. 清水(适量)
8. 黄豆酱(适量)
9. 白糖(适量)
10. 辣椒粉(适量)
11. 香菜(适量)
做法步骤:
1. 将新鲜的鱼进行处理,去鳞、去内脏,并用水将其洗净。
2. 在鱼身两侧各划3-4个刀口,方便入味。
3. 将姜片、蒜瓣切成碎末备用。
4. 在一个大碗中加入适量的盐、生抽、料酒和清水,搅拌均匀,制作腌鱼的蘸料。
5. 将腌鱼的蘸料均匀涂抹在鱼身上,注意深刻鱼身两侧的刀口,使调料能够渗透到鱼肉中。
6. 将腌好的鱼放入冰箱中,腌制约15-20分钟,让鱼肉入味。
7. 在烤盘上铺上锡纸,然后将腌制好的鱼放在烤盘上。
8. 在鱼身上均匀撒上姜末和蒜末,然后再撒上少许盐和黄豆酱。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤约30分钟,或者直到鱼身变金黄色。
10. 取出烤好的鱼,撒上适量的白糖和辣椒粉,再撒上一些香菜末即可。
注意事项:
1. 选用新鲜的鱼材料,保证口感和营养价值。
2. 在腌制鱼的过程中,可以根据个人口味调整腌料的用量。
3. 烤鱼的时间和温度可以根据烤箱的性能和鱼的大小适当调整。
4. 调料的用量可以根据个人喜好进行调整,注意不要过咸或过辣。
烤鱼不仅简单易做,而且味道鲜美,是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美食。追求更健康的口味,可以选择去蒜和少量油烤制;喜欢香辣口味的人,可以根据个人口味增加辣椒粉的用量。无论哪种口味,烤鱼都是一道受欢迎的菜品。
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