怎么做炸鱼块好吃又简单
如何做炸鱼块好吃又简单
功效:
炸鱼块是一道美味可口的家常菜,鱼肉富含优质蛋白质和多种维生素,具有营养丰富、易于消化吸收的特点。炸鱼块易于制作,既能满足口腹之欲,又能增加鱼类的摄入量,对于改善血液循环、提高免疫力和促进骨骼发育有一定的功效。
材料:
1. 鱼肉:适量,可选择鳕鱼、鲈鱼等不易碎的鱼类。
2. 面粉:适量。
3. 蛋液:2个鸡蛋。
4. 面包糠:适量。
5. 盐:适量。
6. 食用油:适量。
做法步骤:
1. 将鱼肉洗净,切成适量大小的块状。
2. 在一个碗里,加入适量的面粉,并加入适量的盐,调匀。
3. 另取一个碗,将鸡蛋打散,成为蛋液。
4. 在另一个盘子里,倒入适量的面包糠,准备裹面。
5. 将鱼块沾上面粉,然后蘸上蛋液,保证每个鱼块都均匀沾上。
6. 接着,将蘸有蛋液的鱼块放入面包糠中,用手轻轻按压,确保鱼块表面均匀地裹上面包糠。
7. 热锅置于炉火上,倒入适量的食用油,待油热后将鱼块放入锅内煎炸,每面煎炸约2至3分钟,或至鱼块表面金黄酥脆。
8. 将煎好的炸鱼块捞出沥油,放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
注意事项:
1. 鱼肉选择不易碎的品种,以确保炸鱼块的口感。
2. 煎炸鱼块时,油温不宜过高,以免糊化或炸糊。
3. 翻转鱼块时要轻柔,避免糊断或散开。
4. 炸鱼块出锅后,可以加入适量的胡椒粉或其他调料增添口味。
5. 炸鱼块最好即炸即食,以保持酥脆的外皮和嫩滑的内部。
现在,你已经学会了如何做一道美味的炸鱼块,赶快动手试试吧!享受美食的同时,也为自己和家人带来一份健康和满足。
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