猪的大脊骨怎样炖好吃
猪大脊骨是一种很有嚼劲的部位,炖煮后可以变得非常鲜美可口。以下是一个简单又美味的方法:
材料:
- 猪大脊骨
- 生姜、大葱、八角、桂皮等调味料
- 黄酒、酱油、盐、胡椒粉等调味料
步骤:
1. 将猪大脊骨洗净,切成大块备用。将姜切片,大葱切段备用。
2. 锅中放入足够的水,将猪大脊骨放入水中焯水,捞出沥干备用。
3. 煮锅中加入清水,放入焯水后的猪大脊骨,加入生姜、大葱、八角、桂皮等调味料。
4. 撒入适量的黄酒、酱油、盐、胡椒粉等调味料,大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时,至猪大脊骨变得酥软入味即可。
炖好的猪大脊骨香气扑鼻,肉质鲜美,建议配米饭或面条一同享用,味道绝佳。
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