脊骨怎么炖好吃

要炖好吃的脊骨，可以按照以下步骤操作：

1. 准备脊骨材料：选择新鲜的脊骨，最好是带有适量的肉质。
2. 准备调料：可以根据个人口味添加调味料，如盐、生姜片、料酒、葱段等。
3. 处理脊骨：将脊骨洗净并切成块状，用开水焯水去腥。
4. 炖制脊骨：把焯水的脊骨放入炖盅或炖锅中，加入适量清水，放入调味料。
5. 炖煮时间：炖制脊骨的时间一般需要1-2个小时，炖至肉质酥烂即可，可以根据个人口感决定炖制时间。
6. 调味品：可以根据个人口味再加入适量的酱油、糖、胡椒等调味品，提升口感。
7. 出锅：将炖好的脊骨装盘，可以撒上葱花或者香菜点缀，即可食用。