怎样做牛脊骨炖萝卜
美食1.74W
要做牛脊骨炖萝卜,需要准备以下材料和步骤:
材料:
1. 牛脊骨 500克
2. 萝卜 2根
3. 姜片 3片
4. 食盐 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 水适量
步骤:
1. 将牛脊骨切成小段,用清水冲洗干净;
2. 涮热水后,加入适量料酒焯水,去除血水和腥味;
3. 萝卜去皮,洗净,切成块状备用;
4. 热锅冷油,放入姜片炒香,加入牛脊骨煸炒一会儿;
5. 加入适量生抽,白胡椒粉和盐调味,翻炒均匀;
6. 倒入适量清水,加盖炖煮约1个小时,让牛脊骨变得软糯;
7. 加入切好的萝卜块,继续炖煮30分钟至萝卜变软糯;
8. 调整口味,关火,盛出装盘即可。
这样一道美味的牛脊骨炖萝卜就做好啦!可以搭配米饭一起享用,味道鲜美,营养丰富。
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