新鲜黄瓜挑选方法 挑选黄瓜的步骤
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1、首先看外观,如果黄瓜的表皮有小刺,凹凸不平,甚至小凸起上还有小白点,那么这根黄瓜绝对十分鲜嫩。
2、可以看黄瓜的顶部和根部,如果有小黄花或者花朵脱落剩下的痕迹,一般说明这根黄瓜是新摘的。
3、切开后,如果有浓郁的黄瓜味道,一般比较新鲜;如果内里的黄瓜籽几乎融入果肉,一般也是十分新鲜的。
4、如果内里的黄瓜籽和果肉分离了,那一般是十分老的黄瓜了。最好切片炒菜用,比较好吃。可以添加鸡蛋,木耳等炒菜。
5、新鲜的黄瓜最好生吃或凉拌,营养健康。凉拌的话,加盐,糖,醋,香油即可。同时可加火腿,辣椒酱等拌料。
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