怎样挑选黄瓜又嫩又好吃 如何挑选黄瓜
1、看黄瓜的品种。黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种,每一个不同的品种,口感都是不一样的,而肉质比较脆嫩的,当属刺黄瓜,这种黄瓜的品质是上乘的。所以大家在购买黄瓜时,不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上。
2、看黄瓜的瓜刺。黄瓜外皮带着的刺非常的重要,它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准。如果黄瓜外皮的刺又小又密,而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话,说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的。如果是那种刺很大很稀疏的黄瓜,通常口感比较差,没啥黄瓜味。如果是无刺的黄瓜,则说明瓜已经老了。
3、看黄瓜的外形。如果黄瓜的瓜身比较直,而且又细长均匀的话,这类黄瓜的肉质一般都是比较好的,口感自然也不会有差的。如果黄瓜的瓜肚比较大,头又尖尖的,脖子细细的,这类畸形的黄瓜,自然有可能是发育不良或者存放时间太久而变老了的黄瓜,肯定不好吃,建议不要购买。
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