粿条怎样做才酥脆好吃 粿条的烹饪方法
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可以做炒粿条,具体做法如下:
1、材料:五花肉250g、鸡蛋一个、芥蓝菜二枞、粿条一斤、番茄二个、橄榄油适量。
2、猪肉洗白,炒熟后待用。
3、番茄用开水烫后,去皮,切成几小块,待用。
4、芥蓝菜切段块,炒熟后待用。
5、在芥蓝炒熟、猪肉炒熟待用之后,再来简单炒番茄,然后再待用。番茄炒好后炒锅洗干净,放橄榄油,把粿条炒,在炒粿条过程中放鸡蛋,然后再加适量的橄榄油,用锅铲把粿条往油多,火热的地方压下去,这样吃起来的粿条就比较脆。
6、再把所有待用的东西放在一起,然后放少许的味精、盐,再在炒锅里番几下就装盘。
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