新鲜葛根怎么削皮保存最好 新鲜葛根如何削皮保存最好呢
1、削皮的葛根可以直接放冰箱里保鲜,最好用保鲜膜包起来放。鲜的葛根一般能保存1周左右,但最好能在2-3天内吃完,不然随着水分的流失其中的维生素C等营养素就会大量损失。
2、也可以将削皮的葛根切片晒干,干葛根片最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,这样存放保质期相对比较长,里面的营养成分不容易流失,也不容易滋生细菌及有毒有害的物质,食用比较适宜。
3、葛根富含有葛根素、花生素等营养成分,有升阳止泻的功效,可以用于外感病导致的发热、头疼等症状。葛根富含有蛋白质、氨基酸、异黄酮等营养成分,有调节内分泌的功效,对围绝经期综合征引起的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁不安等症状有很好的调理作用。
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