莴笋削好皮怎么保存 莴笋削好皮如何保存
1、放进冰箱里。莴笋去皮后是不容易保存的,要想能够保存的时间长一些,可以将去皮后的莴笋用清水冲洗一下,甩掉莴笋上的水分,密封在保险袋里,在拿进冰箱里冷存。但是注意不要碰到冰箱的容壁,这样极易使莴笋损伤,味道变质。如果是切成丝或者是切块的莴笋,可以先用开水烫一下,捞出放凉装在容器内再放入冰箱,这样能够在短期内保存莴笋,但还是应该尽快将莴笋吃掉。
2、冷水浸泡法。想要在短期内保存莴笋,可以借助冷水,将莴笋浸泡在清水中,直至浸泡到使用为止。但是在浸泡的过程中,莴笋可能会变红,不过不用担心,食用的时候削去红色部分即可,但是莴笋的味道就没有之前的好吃,口感也没有之前的爽口爽脆了。
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