曲奇怎么做才酥脆 曲奇如何做才酥脆
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1、材料:黄油600g、糖300g、鸡蛋180g(3个半的量),低粉450g、高粉450g(可可粉50g),(可可粉,是做巧克力曲奇加的,奶油曲奇就不要加了)。
2、先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发,要不然曲奇做出来不酥)。
3、将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。
4、将高、低粉加入搅拌均匀即可。
5、装入挤袋,挤想要的花形的就OK了。上火180,下火170,大概15分左右倒炉,再5分。
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