黄豆瘦肉炖什么好吃又简单

【黄豆瘦肉炖好吃又简单】

功效:
黄豆富含丰富的优质蛋白质和多种维生素，有助于增强体力、提高免疫力、促进肠胃功能等。搭配瘦肉可以提供丰富的营养，有益于补充身体所需的蛋白质和微量元素。

材料:
- 200克瘦肉
- 100克黄豆
- 适量葱姜蒜
- 适量盐、生抽、料酒

做法步骤:
1. 将黄豆洗净泡发3-4小时，瘦肉洗净切成小块备用。
2. 锅中加适量水，放入瘦肉煮沸后撇去浮沫，倒入黄豆。
3. 加入适量葱姜蒜和少许料酒，再次煮沸后转至小火慢炖。
4. 炖煮1小时后，加入适量盐和生抽调味，继续慢炖30分钟至黄豆软烂，瘦肉鲜嫩。
5. 炖好后，撒上一些葱花或香菜点缀即可食用。

注意事项:
1. 炖煮黄豆前要提前泡发，可以加快煮熟的时间。
2. 瘦肉加入热水中煮沸能去掉血水和腥味，使肉质更为鲜嫩。
3. 盐的使用要适量，过多会影响口感。
4. 可根据个人口味添加适量的调味料。

黄豆瘦肉炖汤色香味美，是一道简单易做又营养丰富的家常菜。它不仅有益于身体健康，还能满足味蕾的需求。不妨尝试一下，给自己和家人带来美味与满足的享受。