炖豆角加什么好吃又简单
炖豆角是一道美味又营养丰富的家常菜,它富含蛋白质、维生素和纤维,具有清热解毒、利尿、降血脂等功效。下面介绍一款简单易做的炖豆角的做法。
【功效】清热解毒、利尿、降血脂。
【材料】
1. 豆角:适量
2. 火腿肠:适量
3. 干贝:适量
4. 生姜:适量
5. 蒜瓣:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 料酒:适量
9. 清汤:适量
【做法步骤】
1. 豆角洗净,去头尾,切段备用。
2. 干贝提前用清水浸泡片刻,备用。
3. 锅中加入适量的清汤,烧开后放入豆角段,再加入切好的火腿肠、蒜瓣、生姜和干贝。
4. 加入适量的料酒,调至小火炖煮20分钟左右,直到豆角充分煮熟。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味,搅拌均匀即可。
【注意事项】
1. 豆角在炖煮过程中容易变黄,可以在烧开的清汤中加入少许白醋,有助于保持豆角的绿色。
2. 火腿肠和干贝可以根据个人喜好进行添加和调整。
3. 在炖煮过程中尽量不要加入过多的调味料,以免掩盖豆角的原味。
这道炖豆角不仅味道鲜美,而且制作简单、营养丰富。它可以作为菜肴搭配米饭一起食用,也可以作为小吃佐餐。尝试一下这道美味的炖豆角,享受健康又美味的味觉盛宴吧!
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