怎么炸瘦肉好吃又简单
怎么炸瘦肉好吃又简单
功效:
炸瘦肉是一道美味的菜肴,可以提供丰富的蛋白质和营养,帮助增加肌肉量和提供所需的能量。
材料:
- 瘦肉片:约500克
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 鸡蛋:2个
- 面粉:适量
- 植物油:适量,用于炸制
做法步骤:
1. 将瘦肉片切成适当大小的块状。
2. 在一个碗中,将盐和黑胡椒粉均匀地涂抹在瘦肉片上,腌制片刻,让其入味。
3. 准备一个干净的容器,打入鸡蛋并搅拌均匀。
4. 在另一个容器中倒入适量的面粉。
5. 将腌制好的瘦肉片分别蘸上鸡蛋液和面粉,确保每一块肉都均匀地裹上一层鸡蛋液和面粉。
6. 在平底锅中倒入适量的植物油,将油加热至中高温。
7. 把裹好鸡蛋液和面粉的瘦肉片放入锅中炸制,每一面炸约2-3分钟,直到金黄酥脆。
8. 用沥油纸将多余的油吸干,然后将炸好的瘦肉片捞出。
9. 将炸好的瘦肉片摆放在盘子上,撒上适量的盐和黑胡椒粉,并轻轻地拌匀。
注意事项:
1. 在选择瘦肉片时,尽量选择瘦肉部位,去除肥肉,以达到更健康的效果。
2. 炸制前,可根据个人口味加入适量的调料,如姜蒜粉、五香粉等,增添风味。
3. 在炸制过程中,可以适当调整炸的时间和火力,以确保炸制出的瘦肉片外酥内嫩。
4. 在炸制前,要确保瘦肉片已经腌制入味,以提升口感。
5. 注意火候,炸瘦肉时不要过度翻炒,以防止肉变硬。
这是一道简单又美味的炸瘦肉的做法,你可以根据自己的口味进行调整,享受美食的同时也能获得丰富的营养。希望你能成功制作出一道好吃的炸瘦肉!
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