玉米蛋糕怎么蒸好吃又简单
功效:玉米蛋糕是一种口感松软、香甜可口的传统糕点,富含玉米的营养成分,可以满足人体对能量和膳食纤维的需求,同时具有健脾开胃和补血养颜的功效。
材料:
1. 新鲜玉米粒200克
2. 鸡蛋3个
3. 细砂糖150克
4. 低筋面粉150克
5. 牛奶100毫升
6. 盐适量
7. 泡打粉1/2小匙
8. 黄油适量(用于涂抹蒸锅)
做法步骤:
1. 将新鲜玉米粒剥下并洗净,放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。
3. 将新鲜玉米泥倒入鸡蛋糊中,继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、盐和泡打粉混合在一起,过筛后倒入玉米糊中,搅拌均匀。
5. 将牛奶倒入玉米糊中,继续搅拌至无颗粒状。
6. 预热蒸锅,涂抹一层薄薄的黄油。
7. 将搅拌好的玉米糊倒入蒸锅中,轻轻晃动蒸锅使玉米糊表面平整。
8. 开大火,蒸约20-25分钟,或用竹签插入蛋糕中心,能够插入后无粘糊即可。
9. 关火后稍等片刻,取出蒸好的玉米蛋糕,待其自然冷却后即可切块食用。
注意事项:
1. 玉米选择甜度较高的品种,口感更好。
2. 搅拌玉米糊时需均匀,切勿出现颗粒状。
3. 蒸锅涂抹黄油可以防止玉米蛋糕粘锅。
4. 蒸熟的玉米蛋糕需要稍等片刻,待其自然冷却后口感更佳。
这是一道简单易学的玉米蛋糕的制作方法,只需准备好材料并按照步骤进行操作,即可在家享受到美味的玉米蛋糕。不仅口感松软香甜,而且富含营养。希望大家能够成功制作出美味的玉米蛋糕,满足自己和家人的味蕾。
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