眉山哪里凉拌肉好吃又简单
眉山哪里凉拌肉好吃又简单
功效:
凉拌肉是一道美味又有营养的菜品,它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很好的保健作用。而眉山的凉拌肉尤为出名,口感鲜嫩,味道独特,令人三五成群地品尝。它不仅能开胃下饭,还能增进食欲,提供丰富的营养。
材料:
1.猪肉片:500克
2.黄瓜:1条
3.胡萝卜:1根
4.香菜:适量
5.葱姜蒜:适量
6.生抽:适量
7.醋:适量
8.盐:适量
9.白糖:适量
10.花椒粉:适量
做法步骤:
1.将猪肉切成片状,加入适量生抽、醋、盐、糖、花椒粉腌制15分钟。
2.将黄瓜和胡萝卜切丝,放入冷开水中泡一下,沥干备用。
3.将葱姜蒜切末,香菜切碎备用。
4.将腌制好的猪肉片煮熟,捞出放入冷水中漂凉,再切成细丝。
5.将切好的猪肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入一个大碗中,加入葱姜蒜末、香菜碎,调入适量的醋、盐、糖、花椒粉,拌匀即可。
注意事项:
1.选择新鲜的猪肉,保证口感鲜嫩。
2.腌制猪肉片时,可以根据个人喜好加入一些调料,如料酒、酱油等,增添风味。
3.蔬菜丝的选择可以根据自己的口味来定,可以多加一些叶菜类蔬菜,增加口感的层次感。
4.醋、盐、糖、花椒粉的调配比例可以根据个人口味进行调整,如喜欢酸辣口味的可以多放一些花椒粉和醋。
这就是简单又好吃的眉山凉拌肉了。不仅色香味俱佳,而且做法简单,所需材料也容易找到。赶快动手试试吧!
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