鸭舌做成什么好吃又简单
鸭舌做成鸭舌烧,好吃又简单。
【功效】
鸭舌富含蛋白质和多种矿物质,具有滋补作用,能够滋养肝肾,补充体力,提高免疫力。同时,鸭舌烧是一道美味的小吃,口感酥软,味道鲜美,可作为下酒菜或家常菜。
【材料】
- 新鲜鸭舌500克
- 生姜2块
- 大葱2根
- 料酒适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 花椒粒适量
- 食用油适量
【做法步骤】
1. 先将鸭舌用水冲洗干净,去除多余的毛发。
2. 锅中加足够的水,放入鸭舌,加入生姜块和料酒,煮开后煮约5分钟。
3. 将煮好的鸭舌捞出,用冷水冲洗一下,控干水分备用。
4. 锅中加入适量食用油,倒入葱段和姜块,炒出香味后加入鸭舌翻炒。
5. 加入适量的白糖、生抽和盐,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的花椒粒,翻炒均匀后出锅。
【注意事项】
1. 在煮鸭舌之前,要对其进行处理,去除多余的毛发,确保食用安全。
2. 在翻炒过程中,要保持火候适中,不要炒过久,以免鸭舌过干,影响口感。
3. 根据个人口味,可以适量调整加入的调料,如增加辣味或咸味。
鸭舌烧是一道美味的小吃,制作简单,味道鲜美。它不仅可以作为下酒菜,还可以作为家常菜品,既可口又营养。快来试试吧!
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