家常里脊怎么炒好吃又嫩 彩蔬粒炒里脊的做法
1、彩蔬粒炒里脊:猪里脊肉130克、玉米80克、胡萝卜50克、黄瓜50克、荷兰豆适量、香葱2根、蛋黄1个、土豆淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉少许、番茄酱半汤匙、精盐3克、食用油适量。
2、准备好玉米、胡萝卜丁、黄瓜丁、荷兰豆适量,准备好之后,将玉米、胡萝卜、荷兰豆焯熟备用;玉米先入锅,后加入胡萝卜丁焯熟捞出;荷兰豆焯熟后过凉水备用;
3、里脊肉切成小片,先加1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许胡椒粉抓匀,再加入1个蛋黄抓匀,加入土豆淀粉抓匀,最后加入食用油1汤匙抓匀,充分地抓匀备用;食用油可以锁住肉质的水分,入锅后受热均匀,口感更鲜嫩;另准备好料汁,用生抽1汤匙、清水1汤匙、半汤匙番茄酱、少许玉米淀粉拌匀;
4、锅中加入食用油,比平时炒菜多一些,加入腌制后的里脊肉,用筷子划散,让肉片受热均匀,肉片变色可关火,余温让肉片炒炸熟后捞出,喜欢吃香酥的可以捞出后,加高温食用油,复炸一次;
5、锅中留底油,加入香葱炒出香味,加入里脊肉、胡萝卜丁、玉米、黄瓜丁,炒匀后加入料汁翻炒均匀出锅;
6、彩蔬料炒里脊肉,装碟后,稍微的整理成菠萝的形状,用焯熟的荷兰豆摆成叶子状,一份简单味美的家常快手菜,
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怎样做生核桃好吃又简单
功效:核桃是一种营养丰富的坚果,富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。它具有抗氧化、降低胆固醇、保护心脏健康、促进脑部功能等多种功效,经常食用可以增强体力和抵抗力。材料:-生核桃:适量-水:适量-食盐:适量(可选)做法步骤:1.将生核桃放入一个容器中,加入足够的...
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山姆烤鸡需要多少温度和时间
烤山姆烤鸡的温度和时间取决于鸡的大小和烤的方法。通常情况下,烤鸡的温度应该在175°C(350°F)到190°C(375°F)之间。较小的鸡只需要在低一些的温度下烤,较大的鸡则需要在高一些的温度下烤。至于时间,一般来说,每磅鸡肉需要烤15到20分钟。所以具体的烤鸡时间还需要根...
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生蚝不能和哪些一起吃
生蚝不能与以下食物一起食用:1.酸性食物:例如柑橘类水果(如橙子、柠檬、柚子)和醋,会与生蚝中的蛋白质反应产生不好的化学变化。2.牛奶及其制品:牛奶和乳制品中的钙会与生蚝中的蛋白质结合形成不溶性沉淀,影响消化吸收。3.火锅底料:火锅底料中一般含有较多的辛辣香料和...
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薏仁米不能和什么一起吃
薏仁米不能和以下食物一起食用:1.牛奶:薏仁米含有大量的草酸,草酸会与牛奶中的钙离子结合,降低钙的吸收率。2.黑豆:薏仁米含有一种名为草酸的物质,而黑豆也含有较高的草酸,同时食用容易产生化学反应,对人体的钙质吸收不利。3.鸭蛋:薏仁米具有清热利湿的作用,而鸭蛋属于温...