简单又好吃的居家美食
【功效】:提供丰富的营养,增强身体免疫力,增进食欲。
【材料】:
- 鸡蛋3个
- 虾仁100克
- 豌豆50克
- 胡萝卜1根
- 葱末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 植物油适量
【做法步骤】:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入盐适量,打散备用;
2. 胡萝卜去皮切成小丁,放入开水中焯水煮熟备用;
3. 热锅冷油,将虾仁煸炒至变色,捞出备用;
4. 锅中再放入葱末炒香,加入豌豆和胡萝卜丁一同翻炒均匀;
5. 倒入鸡蛋液,炒匀至熟透;
6. 加入煸炒好的虾仁,翻炒均匀;
7. 调入盐和酱油适量,继续翻炒片刻;
8. 最后淋入香油,翻炒均匀即可。
【注意事项】:
1. 煸炒虾仁时火候不要过大,以免虾仁变硬;
2. 为了保持蛋花炒虾仁的嫩滑口感,可以将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀之后再倒入锅中炒熟。
这道蛋花炒虾仁是一款简单又好吃的居家美食,鸡蛋、虾仁以及蔬菜的搭配既营养又美味,适合全家人一起享用。炒菜时要注意火候,以保持虾仁的嫩滑口感。快来动手尝试吧!
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