什么小吃口味好又简单好吃
小吃推荐:香辣鸡爪
功效:香辣鸡爪不仅美味,而且富含蛋白质和胶原蛋白,有助于提供能量和维持皮肤的弹性。
材料:
- 鸡爪:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 豆瓣酱:2汤匙
- 生抽:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 食用盐:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
做法步骤:
1. 鸡爪洗净,放入开水锅中焯水5分钟,捞出后沥干备用。
2. 姜切成片,蒜剁碎,干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中加入适量的植物油,加热后放入姜片、蒜末和干辣椒炒香。
4. 加入豆瓣酱炒匀,再加入生抽、料酒、白糖、食用盐和鸡精,炒匀成调料汁。
5. 将鸡爪放入调料汁中,翻炒均匀,使每个鸡爪都裹上香辣的味道。
6. 加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮15-20分钟,直到鸡爪变得软烂入味。
7. 关火后,用盖子盖上焖10分钟,使鸡爪更加入味。
8. 操作完成后,将香辣鸡爪盛出,撒上一些葱花作为点缀。
注意事项:
1. 在焯水时,可加入少许盐和料酒,帮助去腥和增加口感。
2. 尽量选择鸡爪的新鲜度较高的部分,口感较好。
3. 根据个人喜好,调节辣度和咸度的多少。
4. 在炖煮的过程中,需时不时翻动鸡爪,确保每一只都能均匀入味。
香辣鸡爪是一道口味鲜美、简单好吃又营养丰富的小吃。只需准备好简单的材料,按照以上步骤进行操作,就可以轻松制作出美味的香辣鸡爪。享受美食的同时,还能获得丰富的营养。希望大家都能尝试制作这道美味的小吃,满足自己的味蕾。
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