炖鸡怎么炖营养好吃又简单
炖鸡是一道美味又营养丰富的菜肴,它能增强体力、滋阴养血、调节免疫力、提高免疫力等功效。下面将介绍一种简单又好吃的炖鸡的做法。
【功效】
炖鸡具有滋阴养血、调节免疫力、提高免疫力等功效。它富含蛋白质、维生素B、维生素E等营养物质,能够增强体力、促进身体的康复和恢复。
【材料】
1. 鸡腿(或鸡胸肉):500克
2. 枸杞子:适量
3. 红枣:适量
4. 彩椒:适量
5. 姜片:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 清水:适量
【做法步骤】
1. 鸡腿(或鸡胸肉)切块,枸杞子、红枣、彩椒洗净备用。
2. 锅中加清水,放入鸡块,烧开后捞出鸡块备用。注意不要煮太长时间,以免肉质过老。
3. 炒锅中加入适量油,放入姜片煸炒出香味。
4. 放入鸡块煸炒均匀后,加入料酒翻炒片刻。
5. 倒入炖锅中,加入枸杞子、红枣、彩椒,倒入足够的清水,水量略高于食材即可。
6. 盖上盖子,调至中小火炖煮40分钟至鸡肉熟烂。
7. 最后加入适量盐调味即可。
【注意事项】
1. 炖鸡的时间不宜过长,以免鸡肉变老变硬。
2. 炖鸡菜肴口感更佳的秘诀是火候掌握得当,要保持中小火炖煮。
3. 可根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、料酒等,增加味道。
以上就是简单又好吃的炖鸡的做法,希望大家可以尝试一下,享受到美味又营养的炖鸡菜肴!
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