大米怎么炸海苔好吃又简单
功效:炸海苔是一道美味又营养的小吃,富含植物蛋白、纤维素和多种维生素,有助于提高人体的免疫力。同时,海苔中富含的碘元素对甲状腺功能正常运作非常重要。
材料:
1. 大米:适量
2. 海苔:适量
3. 淡盐水:适量
4. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将适量的大米淘洗干净,用清水浸泡 30 分钟,然后沥干。
2. 将大米放入砂锅中,加入适量的淡盐水,搅拌均匀。淡盐水的比例为大米和水的比例约为 1:1.2。盖上锅盖,用大火煮沸后转小火煮熟,约 15-20 分钟。
3. 煮熟的大米稍微放凉,倒入石臼或食物加工机中,用力搅拌成细腻的米糊。倒入一碗中备用。
4. 在一块干净的石板或砧板上,平铺开一片海苔。将适量的米糊均匀地涂抹在海苔上,厚度以不超过 0.5 厘米为宜。
5. 取一锅热油,油温约为 180 摄氏度,将海苔翻面,慢慢地放入锅中炸至金黄色,取出沥干多余油份。
6. 将炸好的海苔切成均匀的小块,即可装盘。
注意事项:
1. 炸海苔时油温不可过高,否则容易炸糊。
2. 浸泡的大米时间不宜过长,避免米糊发酸。
3. 涂抹米糊时要均匀细腻,厚度不宜过厚,否则不易炸透。
这道炸海苔的做法简单易学,是一道适合家庭和朋友聚会的美食。当然,在享用美味之余,也要适量食用,切勿过量,以免引起消化不适。
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