麻辣鸡爪拌什么好吃又简单
麻辣鸡爪是一道美味的小吃,不仅具有丰富的口感和美味,还有促进血液循环、提高免疫力的功效。下面给大家介绍一款简单又好吃的麻辣鸡爪配料和步骤。
【功效】:
1.提高免疫力:麻辣口味中含有辣椒、花椒等辛辣成分,可以促进体内血液循环,提高免疫力。
2.增加食欲:麻辣鸡爪配料中的各种调味料和佐料,可以增加食欲,让人食欲大开。
3.滋补养生:鸡爪富含胶原蛋白,有助于皮肤滋润和关节灵活性的增强。
【材料】:
- 鸡爪500g
- 姜片5片
- 蒜瓣5瓣
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 白芝麻适量
- 香菜适量
【做法步骤】:
1.鸡爪浸泡:将鸡爪放入开水中煮沸,焯水后捞出,用冷水冲洗干净,去除表面杂质。
2.腌制鸡爪:将焯水后的鸡爪放入碗中,加入姜片、蒜瓣、料酒,腌制30分钟,使其入味。
3.准备调料:取一锅,放入适量油,放入辣椒、花椒粒,炒香出香味。
4.炒制鸡爪:将腌制好的鸡爪放入锅中,煎炒至表面变色。
5.加入调料:鸡爪变色后,加入适量的盐、酱油和糖,继续翻炒均匀,使鸡爪均匀入味。
6.最后炒匀:继续翻炒至鸡爪变得麻辣香浓,糖色稍微浓稠。
7.撒上香菜和白芝麻:熄火前,撒上适量的香菜和白芝麻,搅拌均匀即可。
【注意事项】:
1.食材选择:选用新鲜的鸡爪和辣椒,口感更佳。
2.口味调整:根据个人口味加减调料,适度调整辣度和咸度。
3.翻炒火候:炒制鸡爪时,火候要适中,不要炒过头影响口感。
麻辣鸡爪是一道开胃美食,无论是作为夜宵或下午茶点,都非常适合。希望大家在家里也能用简单的食材制作出美味的麻辣鸡爪,享受辣中带麻的口感。记得注意调料搭配和火候,增加个人调整的空间,让鸡爪更符合自己的舌尖。愿大家喜欢这道麻辣鸡爪的健康美味!
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