麻辣卤鸡爪怎么卤好吃 麻辣卤鸡爪做法介绍
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1、主料:鸡爪500克、八角1个、香叶适量、花椒1把、尖椒4个、干辣椒2个、大蒜2个。
2、辅料:油适量、盐适量、生抽适量。
3、鸡爪剪掉指甲,冷水下锅,淋入料酒,煮开后捞出,冲洗干净备用。
4、锅里放油,把大蒜炒香,放入鸡爪,煎至表皮微焦。
5、放入花椒、干辣椒、尖椒、香叶、八角,炒香。
6、倒入适量清水,淋入生抽,撒少许盐,混合均匀。
7、盖上锅盖,焖煮30分钟左右。
8、鸡爪入味即可盛盘。
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