好吃又简单的面包
标题:简单又美味的奶香面包
功效:
这款奶香面包既美味又简单,是一种营养丰富的早餐选择。面包中的面粉提供了能量,奶制品则含有丰富的蛋白质和钙质,帮助增强骨骼健康。此外,面包制作过程中的发酵过程,有助于提高面食的消化性能。
材料:
- 500克面粉
- 10克酵母
- 250毫升温牛奶
- 30克白糖
- 50克黄油
- 1/2茶匙盐
做法步骤:
1. 将温牛奶倒入碗中,加入白糖和酵母。搅拌均匀后静置10分钟,等待溶解激活。
2. 在一个大碗中将面粉和盐混合,然后将激活的酵母溶液慢慢倒入面粉中。
3. 用手或搅拌器搅拌面粉和酵母,直到形成一个稍微粘稠的面团。
4. 将黄油切成小块,加入面团中,继续搅拌和揉捏,直到黄油充分融入面团中。
5. 将面团取出,放在桌面上,用手继续揉捏5-10分钟,直到面团变得柔软有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖无风的地方进行发酵,等待面团变大,大约需要1小时。
7. 取出发酵好的面团,放在烤盘上,用刀在面团上刻上几道切口。
8. 将烤箱预热至180°C,然后将烤盘放入烤箱,烘烤30-35分钟,或至面包金黄色。
9. 取出烤好的面包,待冷却后即可享用。
注意事项:
- 温牛奶的温度不要过高,以免影响酵母的活性。
- 揉捏面团时可以在手上撒上少量面粉,以防黏手。
- 发酵的时间会因温度和湿度而有所差异,可以根据实际情况进行调整。
- 切口可以帮助面包烤制过程中释放蒸汽,使面包更加松软。
这款奶香面包不仅味道香甜,口感柔软,还非常适合早餐搭配果酱、黄油或奶酪食用。动手试试吧,享受美味的同时还能感受制作面食的乐趣!
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